委員長

堀尾 文彦
名古屋女子大学　教授

副委員長

石神 昭人
東京都健康長寿医療センター研究所　副所長

委員（50音順）

尼子 克己
仁愛大学　人間生活学部　健康栄養学科　教授

石川 孝博
島根大学生物資源科学部　教授

井上博文
東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 生理機能学研究室　准教授

倉田 忠男
お茶の水女子大学　名誉教授　
新潟薬科大学　名誉教授

小城 勝相
奈良女子大学　名誉教授

佐久間 長彦
名古屋市立大学大学院医学研究科循環器内科学分野

佐藤 綾美
東洋大学　健康スポーツ科学部　栄養科学科　准教授

佐藤 安訓
北陸大学　薬学部　衛生科学系　准教授

重岡 成
近畿大学附属農場　特任教授、農場長

鈴木 恵美子
お茶の水女子大学　名誉教授

田井 章博
徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学院　教授

高田 龍平
東京大学医学部附属病院 薬剤部　教授/薬剤部長

竹中 麻子
明治大学農学部農芸化学科　食品生化学研究室　教授

錦見 盛光
和歌山県立医科大学　名誉教授

丸田 隆典
島根大学学術研究院農生命科学系 　教授

武藤 徳男
県立広島大学　名誉教授

安尾 敏明
朝日大学歯学部口腔機能修復学講座口腔生理学分野　講師

吉川 祐子
同志社大学生命医科学部　共同研究員　
ナノ・バイオサイエンス研究センター　研究員

特別委員（50音順）

飯倉 直哉
オーウイル株式会社

牛嶋 将大
日光ケミカルズ株式会社 マテリアル開発研究所

計盛 創
株式会社ミルボン

田村 元
三菱ケミカル株式会社

平山 善丈
ハウスウェルネスフーズ株式会社

山本 厚
株式会社アスコルバイオ研究所

山本 憲朗
ハウス食品グループ本社（株）